デミグラスハンバーグ
これ１本でおなじみの洋食屋さんのハンバーグが完成♪ コク深い味わいが◎
材料2人分
合挽き肉 200g たまねぎ 中1/2個 溶き卵 1/2個分 牛乳 大さじ2 パン粉 大さじ1～2 塩こしょう 少々 サラダ油 適量 エバラハンバーグソースデミグラス 適量
デミグラスハンバーグの作り方
- フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。
- ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
- フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、皿に盛り「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※ハンバーグは、強火で約30秒、弱火で2～3分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で4～5分を目安に焼きます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 432kcal
- たんぱく質
- 21.7g
- 脂質
- 30.6g
- 炭水化物
- 14.0g
- 食塩相当量
- 1.8g