サバの香味焼きの作り方

1. さばは「黄金の味」で下味をつけます。
2. 長ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを切って小房に分け、赤唐辛子は種を取っておきます。
3. フライパンに油を熱し、長ねぎとしめじを加えて炒め、一度取り出します。
4. (1)の汁気をきって小麦粉を薄くまぶします。
5. フライパンに再び油を熱して(4)を焼き、火が通ったら(3)を戻し入れ、赤唐辛子と「黄金の味」を加えて炒め合わせ、仕上げにごまをふって、出来あがりです。