豚味噌キャベツ炒め
厚めに切って下ゆでした豚肉と野菜を炒めた、回鍋肉風の炒め物。
材料2人分
豚バラ肉(ブロック) 300g キャベツ 1/4個 にんじん 1/4本 にんにくの芽 1/2束(約50g) 長ねぎ 1/2本 エバラ豚みそ焼のたれ 大さじ3 サラダ油 適量
豚味噌キャベツ炒めの作り方
- 豚肉は、長ねぎの青い部分と生姜の皮(それぞれ分量外)を入れた湯で約30分ゆで、冷めたら5mmの厚さに切ります。
- キャベツは5cm角に、にんじんは短冊切りに、にんにくの芽は5cmの長さに、長ねぎは斜め薄切りにします。
- フライパンに油を熱し、(1)を焼き、(2)を加えて炒め合わせ、「豚みそ焼のたれ」で味付けして、出来あがりです。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 422kcal
- たんぱく質
- 35.2g
- 脂質
- 21.5g
- 炭水化物
- 20.4g
- 食塩相当量
- 2.1g