黄金焼肉パエリアの作り方

1. 米は洗ってザルにあげます。エビは尾を一節残して殻をむき、背ワタを取り除き、ムール貝はたわしなどで汚れを落としてひげを抜きます。たまねぎとにんにくはみじん切りに、トマトはざく切りに、パプリカは薄切りにします。
2. フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、「黄金の味」で味付けして、一度取り出しておきます。
3. フライパンに再び油を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、米を加えて透き通るまで炒め合わせます。
4. 「黄金の味」と水を加えて軽く混ぜ合わせ、トマト・エビ・ムール貝・パプリカを並べ、蓋をして弱火で約20分加熱し、火を止めて約10分蒸らし、(2)をのせて、出来あがりです。
5. ※お好みでパセリを散らし、レモンを添えてお召しあがりください。