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黄金漬け焼き　チャーシュー

「黄金の味」に一晩漬けておくだけで、本格的なチャーシューができる！

このレシピで使用している「黄金の味」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    50分+
  • エネルギー
    402kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    23.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料3～4人分

豚肩ロース肉(ブロック)500g
長ねぎ(青い部分)10cm
生姜汁小さじ1
エバラ黄金の味200g
酒1/2カップ

黄金漬け焼き　チャーシューの作り方

  1. 豚肉に生姜汁とぶつ切りにした長ねぎをもみ込み、「黄金の味」と酒をなじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
  2. 豚肉は焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。
  3. 汁気をきった(2)を耐熱皿にのせ、トースターに入れ、両面に焼き色がつくよう途中で裏返し、(1)の漬けだれをまわりにかけながら焼きます。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせ、竹串でさし、透明な肉汁が出てくるまで約40分焼いて、出来あがりです。
  4. ※残った漬けだれを軽く煮詰め、お好みで肉にかけてお召しあがりください。
  • 調理時間
    50分+
  • エネルギー
    402kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    23.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛
黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
402kcal
たんぱく質
23.1g
脂質
24.4g
炭水化物
13.7g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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