栗ごはん
栗をシンプルに味わう栗ごはん。ほっくりとした秋の味覚をお楽しみください！
材料4人分
米 3合 水 適量 栗(皮付き) 500g エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個 酒 大さじ2 いりごま(白) 適宜
栗ごはんの作り方
- 米は洗ってザルにあげます。
- 栗は鬼皮と渋皮をむいて、2～4つ切りにし、水にさらしておきます。
- 炊飯器に(1)・「プチッと鍋」・酒を入れ、3合の目盛りまで水を加えてひと混ぜします。
- 米の上に(2)をのせ、炊飯して、出来あがりです。
- ※お好みで仕上げにごまをふってお召しあがりください。
調理のポイント
※栗は鬼皮がかたいので、湯につけると皮がむきやすくなります。その時浮き上がった栗は虫食いのものなので、除いてください。※渋皮をむいてから水にさらすと、キレイな色に仕上がります。※お好みで鶏もも肉(80g)、油揚げ(1枚)を加えてもおいしく召しあがれます。※うるち米2.5合にもち米0.5合で作ると、おこわ風になります。
調理時間20分+
エネルギー583kcal- 塩分：2.0g
- たんぱく質：10.2g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 583kcal
- たんぱく質
- 10.2g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 126.0g
- 食塩相当量
- 2.0g