お餅でカレーラザニア
ラザニア生地のかわりにお餅でアレンジ！ スパイシーなカレーミートソースでボリューム満点の一皿。
材料4人分
切り餅 8個(約400g) 合挽き肉 250g たまねぎ(みじん切り) 1/2個 にんじん(みじん切り) 小1/3本(約40g) セロリ(みじん切り) 小1/2本(約40g) にんにく(みじん切り) 1かけ トマト缶(カットタイプ) 1缶(約400g) エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1/2袋(90g) 赤ワイン 大さじ2 砂糖 小さじ1 塩こしょう 少々 サラダ油 適量 ピザ用チーズ 適量 パセリ(みじん切り) 適宜
お餅でカレーラザニアの作り方
- フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら野菜を加え、かさが半量になるまでしっかり炒めます。
- 野菜を端に寄せ、空いた部分に塩こしょうをした挽き肉をのせ、焼きかためてから粗くほぐし、野菜と炒め合わせます。
- 赤ワインを加えて香りづけし、トマト缶・砂糖・「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、弱火で約5分煮込みます。
- 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、餅をやわらかくなるまでゆでます。
- 耐熱容器に(3)・(4)・(3)・チーズの順に2回重ね、250℃のオーブンで約10分焼いて、出来あがりです。
- ※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
調理のポイント
※餅は塩を加えた湯でゆでることで、味が引き締まります。
調理時間40分
エネルギー654kcal- 塩分：2.2g
- たんぱく質：22.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 654kcal
- たんぱく質
- 22.7g
- 脂質
- 29.7g
- 炭水化物
- 66.8g
- 食塩相当量
- 2.2g