牡蠣カレー
ふっくらとした旬の牡蠣は、火を通し過ぎないように調理。刻んだ牡蠣も加えて、旨みたっぷりに仕上げます。
- 調理時間
30分 - エネルギー
595kcal - 塩分
2.9g - たんぱく質
14.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料6皿分
牡蠣(むき身) 400g たまねぎ(薄切り) 大2個 にんじん(乱切り) 中1本 エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 650ml 酒 大さじ3 バター 大さじ2 ごはん 適量
牡蠣カレーの作り方
- 牡蠣は水洗いしてザルにあげます。
- 厚手の鍋にバターを熱し、たまねぎをよく炒め、にんじんを加えて炒め合わせます。
- (1)と酒を加え、蓋をして中火で約3分蒸し煮にし、牡蠣を取り出し、半量は粗く刻みます。
- 鍋に水を加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、一度火を止めて「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、刻んだ牡蠣を加えて弱火で2～3分煮込みます。
- 最後に残りの牡蠣を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
- 調理時間
30分 - エネルギー
595kcal - 塩分
2.9g - たんぱく質
14.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 595kcal
- たんぱく質
- 14.6g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 93.4g
- 食塩相当量
- 2.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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