おいしいレシピ
おいしいレシピ
黄金スコッチエッグ
うずらの卵で作る、小さめサイズのスコッチエッグ。
材料4人分
うずらの卵(水煮) 12個
- たね
合挽き肉 300g たまねぎ(みじん切り) 1/4個 溶き卵 1個分 パン粉 大さじ4 エバラ黄金の味 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1
- 衣
小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量
揚げ油 適量 ベビーリーフ 適宜
黄金スコッチエッグの作り方
- たまねぎは電子レンジ(600Ｗ)で約1分加熱し、粗熱をとります。ボウルに［たね］の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- (1)を12等分し、中央にうずらの卵を入れて形をととのえ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
- 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を4～5分揚げて、出来あがりです。
- ※お好みでベビーリーフを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※たねにマヨネーズのコクと焼肉のたれのうま味を加えた、つけだれいらずのスコッチエッグです。
調理時間40分
エネルギー465kcal- 塩分：1.0g
- たんぱく質：20.6g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 465kcal
- たんぱく質
- 20.6g
- 脂質
- 33.1g
- 炭水化物
- 17.2g
- 食塩相当量
- 1.0g