骨付きチキンカレーの作り方

1. 厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を焼き、表面にこんがりと焼き色がついたら、一度取り出します。
2. 鍋に再び油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、(1)を戻し入れます。
3. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約20分煮込みます。
4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込みます。
5. 仕上げにココナッツミルクを加え、軽く混ぜ合わせて、出来あがりです。