あふれる愛情ハートメンチの作り方

1. ［たね］を作ります。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。
2. ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、ハート形に形をととのえます。
3. 冷蔵庫で約10分休ませ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
4. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を揚げて、出来あがりです。
5. ※お好みでキャベツを添えてお召しあがりください。