さん、エバラCLUBメンバーになって日目です。

ゴーヤーちゃんぷるー

沖縄の定番料理! ごはんにぴったりのシンプルな夏おかずです!

ゴーヤーちゃんぷるー
他にもいろいろな鍋レシピや鍋料理情報を「鍋ガイド」で公開中です。
  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    217kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    10.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

エバラCLUB会員からのコメント

エバラCLUB会員からのコメント

2019.10.29 18:54
味付けがポーション一つでできるし、簡単に作れて美味しかったです。また作りたい。

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材料2~3人分

ゴーヤー1本
木綿豆腐1/2丁(約150g)
ポークランチョンミート100g
1個
エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個
サラダ油適量
かつお節適宜

ゴーヤーちゃんぷるーの作り方

  1. ゴーヤーは縦に切って種をスプーンで取り除き、5mm幅に切り、塩少々(分量外)をふって約5分おき、塩もみします。ポークランチョンミートは7~8mm幅の短冊切りに、豆腐は一口大に切ります。
  2. フライパンに油を熱し、豆腐を焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  3. フライパンに再び油を熱し、ゴーヤーとポークランチョンミートを炒め、(2)を戻し入れて「プチッと鍋」で味付けし、仕上げに溶き卵を加えてひと炒めして、出来あがりです。
  4. ※お好みでかつお節をふってお召しあがりください。
  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    217kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    10.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
217kcal
たんぱく質
10.0g
脂質
17.4g
炭水化物
4.5g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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