豪華！金目鯛の煮つけ
春の香り満載。贅沢な煮つけを「すき焼のたれ」で簡単に！
- 調理時間
30分 - エネルギー
247kcal - 塩分
3.1g - たんぱく質
22.9g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料4人分(1尾分)
金目鯛 1尾 エバラすき焼のたれ 200ml 水(または酒) 400ml 生姜 小1かけ わかめ、木の芽 適宜
豪華！金目鯛の煮つけの作り方
- 金目鯛はウロコを除き、エラと内臓を除いて水洗いし、皮目に包丁で切れ目を入れます。
- 生姜は半分は薄切りに、半分は針生姜にします。
- 鍋に水と「すき焼のたれ」を入れて火にかけ、沸騰したら(1)と(2)の薄切りを入れ、落とし蓋をして中火で約10分煮ます。
- 蓋を取り、煮汁をかけながらさらに煮詰めて、出来あがりです。
- ※お好みでわかめを一緒に煮て、木の芽を添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※すき焼のたれ：水＝1：2です。水の代わりに酒を加えることで、魚の臭みを消し、うま味がUPします。
- 調理時間
30分 - エネルギー
247kcal - 塩分
3.1g - たんぱく質
22.9g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。煮汁を60％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 247kcal
- たんぱく質
- 22.9g
- 脂質
- 10.8g
- 炭水化物
- 12.1g
- 食塩相当量
- 3.1g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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