鯉のぼりバーグパイの作り方

1. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。
2. ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて4等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、長方形に形をととのえます。
3. フライパンに油を熱し、(2)を両面を焼き、冷ましておきます。
4. 使う10分前に冷凍庫からパイシートを出しておきます。片側の端を少しあけて(3)をのせて包み、切り込みを入れてしっぽの形を作り、細く切ったパイシートを格子状に飾ります。
5. (4)の表面に溶き卵を塗り、220℃のオーブンで約15分焼いて、出来あがりです。