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黄金ガパオ

病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー

メニュー考案　山梨大学医学部附属病院　管理栄養士　小林貴子先生
  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    240kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    17.9g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

鶏もも肉(皮なし)小1/2枚(100g)
パプリカ(赤)1/3個(40g)
パプリカ(黄)1/3個(40g)
ピーマン1個(40g)
たまねぎ1/4個(50g)
にんにく1/2かけ(5g)
青唐辛子(生)2本(20g)
赤唐辛子(乾燥)2本(2g)
バジル(生)10枚(10g)
サラダ油小さじ2(8g)
A
エバラ黄金の味大さじ2(34g)
オイスターソース小さじ1/2(3g)
卵2個(100g)

黄金ガパオの作り方

  1. 鶏肉は一口大に、パプリカとピーマンは細切りに、たまねぎとにんにくは薄切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、にんにく・青唐辛子・赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
  3. (2)に鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. パプリカ・ピーマン・たまねぎと［A］を入れ、さらに炒めます。
  5. 汁気がなくなったら、バジルをちぎりながら入れ、さっと炒めます。
  6. フライパンを熱し、油をひかずに目玉焼きを作ります。
  7. 皿に盛り、(6)をのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※フルーツ・野菜・スパイスがたっぷり入っている「黄金の味」を使うことにより、しょうゆ・塩を使わなくてもうま味が感じられ、減塩につながります。

  • 調理時間
    20分
  • エネルギー
    240kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    17.9g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛
黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
240kcal
たんぱく質
17.9g
脂質
12.4g
炭水化物
13.7g
食塩相当量
1.4g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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