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絶品！おろしだれの油淋鶏

「おろしのたれ」に香味野菜を加えて具だくさんに。おかずはもちろん、お酒にも合う一品！

絶品！おろしだれの油淋鶏
このレシピで使用している「おろしのたれシリーズ」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    403kcal
  • 塩分
    3.6g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

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材料2人分

鶏もも肉1枚
下味
塩小さじ1/4
こしょう少々
酒大さじ1
生姜(皮)適量
長ねぎ(青い部分)適量
片栗粉、小麦粉各大さじ1と1/2
揚げ油適量
合わせだれ
長ねぎ(小口切り)1/4本
生姜(みじん切り)10g
エバラおろしのたれ100ml
砂糖、豆板醤、ごま油各小さじ1/2
レタス(千切り)、白髪ねぎ適量

絶品！おろしだれの油淋鶏の作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、［下味］をもみ込みます。(時間外)
  2. 汁気をきって、混ぜ合わせた片栗粉と小麦粉を薄くまぶします。
  3. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を揚げ、熱いうちに［合わせだれ］に漬け込みます。
  4. 皿にレタスを盛り、(3)と白髪ねぎをのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※辛い味がお好みの方は、［合わせだれ］のごま油をラー油に代えてお召しあがりください。

  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    403kcal
  • 塩分
    3.6g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

おろしのたれおろしのたれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
403kcal
たんぱく質
22.6g
脂質
25.2g
炭水化物
21.5g
食塩相当量
3.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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