黄金ローストポーク
表面を焼いて蒸すだけで、簡単におもてなし料理ができます！
材料3～4人分
豚肩ロース肉(ブロック) 400～500g エバラ黄金の味 大さじ4～5 サラダ油 適量
- 付け合わせ
じゃがいも(輪切り)、さつまいも(輪切り)、パプリカ(一口大)、イタリアンパセリ 適宜
黄金ローストポークの作り方
- 豚肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
- フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。(焼き時間：約5分)
- 蓋をして、弱火で10～15分蒸し焼きにし、「黄金の味」を加え、約1分焼きからめます。
- アルミホイルに包んで約10分おきます。
- 食べやすい厚さに切り、煮詰めた「黄金の味」をかけて、出来あがりです。
- ※お好みで焼き野菜やハーブを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※豚肉は焼きあがったらホイルに包んで寝かせることで、うま味が閉じ込められ、しっとりジューシーに仕上がります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 287kcal
- たんぱく質
- 17.7g
- 脂質
- 20.8g
- 炭水化物
- 4.3g
- 食塩相当量
- 1.1g