さん、エバラCLUBメンバーになって日目です。

ホットプレートで瓦そば

山口県の郷土料理。瓦のかわりにホットプレートで。

ホットプレートで瓦そば
他にもいろいろな鍋レシピや鍋料理情報を「鍋ガイド」で公開中です。
  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    641kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    35.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

茶そば(乾燥)8束(約400g)
牛肉
牛こま切れ肉300g
エバラ黄金の味大さじ1
サラダ油小さじ1
錦糸卵
4個
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油小さじ1
小ねぎ(小口切り)、レモン(輪切り)、もみじおろし各適量
サラダ油適量
めんつゆ
エバラプチッと鍋 寄せ鍋2個
200~250ml

ホットプレートで瓦そばの作り方

  1. 牛肉は「黄金の味」で下味をつけ、油を熱したホットプレート(250℃)で焼いて一度取り出します。
  2. [錦糸卵]を作ります。卵に酒と塩を加えて溶きほぐし、薄焼き卵を焼き、粗熱がとれたら千切りにします。
  3. 茶そばは表示通りにゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
  4. ホットプレート(200℃)に油を熱し、(3)を広げ、(1)・(2)・小ねぎ・レモン・もみじおろしをのせて、出来あがりです。下が焼けてきたら保温にし、[めんつゆ]につけてお召しあがりください。
  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    641kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    35.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 甘口黄金の味 甘口
プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
641kcal
たんぱく質
35.1g
脂質
25.6g
炭水化物
63.7g
食塩相当量
3.5g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

特集レシピ

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