ヒレ肉でポークチャップ
低脂肪・高たんぱくの赤身肉を使ったポークチャップ。しっかりした味でも低塩に仕上がり、ボリューム満点。
材料2人分
豚ヒレ肉 200g たまねぎ 1/2個(約100g) しめじ 1/2パック(約50g) エバラ黄金の味 大さじ2(34g) ケチャップ 大さじ2(30g) サラダ油 大さじ1(12g)
- 付け合わせ
ベビーリーフ 20g
ヒレ肉でポークチャップの作り方
- 豚肉は麺棒などでたたいてそぎ切りにし、「黄金の味」で下味をつけます。たまねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り、小房に分けます。
- フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を炒め、一度取り出します。
- フライパンに再び油(大さじ1/2)を熱し、たまねぎとしめじを炒めます。
- (2)を戻し入れ、ケチャップを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
- 皿に盛り、ベビーリーフを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※豚肉をたたくときは、ラップで肉をはさんでたたくようにします。ヒレ肉はやわらかく、脂が少ないので、加熱しすぎるとかたくなるので気をつけてください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 246kcal
- たんぱく質
- 24.2g
- 脂質
- 10.0g
- 炭水化物
- 14.2g
- 食塩相当量
- 1.6g