じゃがいもと牛肉のすき焼きの作り方

1. じゃがいもは皮付きのまま薄めのくし形切りにして水にさらし、長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、にんじんは短冊切りに、春菊は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
2. 熱した鍋に牛脂をひき、じゃがいも・長ねぎ・牛肉の順に焼きます。(※水にさらしたじゃがいもは、油ハネを防ぐため水気をよく拭き取ってください)
3. 「すき焼のたれ」と水を入れ、春菊以外の残りの具材を加えて煮込みます。
4. 仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。