下味冷凍　黄金鶏むねマヨチキンの作り方

1. ［下味冷凍肉の作り方］
2. 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。
3. ジッパー付きのポリエチレン袋に「黄金の味」・マヨネーズ・鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
5. ［調理方法］
6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
7. フライパンに油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩こしょうで味付けして、皿に取り出します。
8. フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼きます。(※鶏肉に厚みがある場合は、蓋をして中までしっかり火を通すようにしてください)
9. (7)の上に(8)をのせて、出来あがりです。