下味冷凍　ホットチキンの作り方

1. ［下味冷凍肉の作り方］
2. 鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さします。
3. ジッパー付きのポリエチレン袋に鶏肉・「黄金の味」・トマトペースト・一味唐辛子を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
5. ［調理方法］
6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
7. 魚焼きグリルを熱し、(6)を凍ったままのせ、竹串をさして透明な肉汁が出てくるまで中火でじっくり焼いて、出来あがりです。
8. ※お好みで仕上げにも一味唐辛子をふってお召しあがりください。