きのこの黄金リゾット
米から炊く本格的なリゾット。「黄金の味」のスパイスの風味とコクが味を引き締めます。
- 調理時間
40分 - エネルギー
535kcal - 塩分
2.1g - たんぱく質
10.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
米 1カップ(200ml) たまねぎ 1/2個 生しいたけ 3個(約50g) しめじ 1/2パック(約50g) マッシュルーム 5個(約50g) エバラ黄金の味 大さじ4 水 500ml 生クリーム 50ml 粉チーズ 大さじ1 バター 適量 セルフィーユ 適宜
きのこの黄金リゾットの作り方
- たまねぎときのこ類はみじん切りにします。
- 鍋にバターを熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、きのこを加えてさらに炒め合わせます。
- きのこの香りが出たら米を加え、米が透き通るまで炒めます。
- 「黄金の味」を加え、ひと煮立ちしたら水200mlを加え、水分がなくなるまで煮ます。
- さらに水200mlを加え、水分がなくなるまで煮てから、残りの100mlの水を加えて煮ます。
- 米がお好みのかたさになったら、生クリームと粉チーズを加え、ひと混ぜして、出来あがりです。
- ※お好みでセルフィーユを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※米は洗わずに使いますが、気になるようならサッと水洗いしてください。※水は、水分がなくなるごとに複数回に分けて加えます。一気に加えると、仕上がりがお粥状になってしまいます。※バターは、サラダ油で代用可能です。
- 調理時間
40分 - エネルギー
535kcal - 塩分
2.1g - たんぱく質
10.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 535kcal
- たんぱく質
- 10.8g
- 脂質
- 17.6g
- 炭水化物
- 83.0g
- 食塩相当量
- 2.1g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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