チキンのブルスケッタ
鶏むねを「黄金の味」で漬け込み、じっくりと時間をかけてホロホロ食感に仕上げました。
材料2～3人分
鶏むね肉 大2枚(約500g) エバラ黄金の味 100g 水 300ml バター 20g 黒こしょう(粗挽き) 適量 バゲット 適量
- 付け合わせ
ピクルス、ピンクペッパー、ブラックオリーブ、ローズマリーなど 適宜
チキンのブルスケッタの作り方
- 鶏肉は一口大に切り、「黄金の味」に約30分漬け込みます。(時間外)
- 鍋に(1)と水を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを除き、蓋をして弱火で約40分じっくりと煮込みます。
- 鶏肉がやわらかくなり水分がなくなってきたら、蓋をあけて水分を飛ばします。
- 温かいうちに(3)をほぐし、バターと黒こしょうを加え、混ぜ合わせて、出来あがりです。バゲットにのせてお召しあがりください。
調理時間50分+
エネルギー397kcal- 塩分：2.5g
- たんぱく質：38.6g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 397kcal
- たんぱく質
- 38.6g
- 脂質
- 15.6g
- 炭水化物
- 22.6g
- 食塩相当量
- 2.5g