牛挽き肉のクリームコロッケの作り方

1. フライパンにバターを熱し、たまねぎ・挽き肉の順に炒め、火が通ったら弱火にして小麦粉をふり入れ、さらに炒めます。
2. 牛乳を少しずつ加え、ローリエを入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえます。
3. 粗熱がとれたら4等分にして俵形に成形し、混ぜ合わせた［バッター液］とパン粉をつけます。
4. 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、(3)を揚げます。
5. 鍋に「横濱舶来亭ビーフシチュー」と水を入れてよく溶かし、弱火でひと煮立ちさせます。
6. 皿に(5)を敷き、(4)を盛り、生クリームを回しかけて、出来あがりです。
7. ※お好みでチャービルを添えてお召しあがりください。