和風おろしローストビーフ
「おろしのたれ」でさっぱりいただくローストビーフ。柚子こしょうやおろし生姜など、和風の薬味と相性◎
- 調理時間
50分+ - エネルギー
247kcal - 塩分
1.7g - たんぱく質
20.4g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2～3人分
牛ももブロック肉 300g エバラ黄金の味 大さじ2～3 サラダ油 適量 エバラおろしのたれ 適量
- 薬味
柚子こしょう、おろし生姜、かいわれ大根など 適宜
和風おろしローストビーフの作り方
- 牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)
- フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
- フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。（焦げやすいので注意してください）
- (3)を食べやすい厚さに切り、「おろしのたれ」をつけてお召しあがりください。
- ※お好みで［薬味］を添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※フライパンの焦げ付きがひどい場合は、途中で肉を取り出し、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
- 調理時間
50分+ - エネルギー
247kcal - 塩分
1.7g - たんぱく質
20.4g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 247kcal
- たんぱく質
- 20.4g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 7.6g
- 食塩相当量
- 1.7g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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