〈温〉ラタトゥイユ風キムチ鍋
野菜たっぷりのスープ仕立てに。「プチッと鍋 キムチ鍋」で、あったか鍋ランチ。
材料2人分
トマト 1個 なす 1本 ズッキーニ 1/2本 たまねぎ 1/2個 ベーコン 2枚 エバラプチッと鍋 キムチ鍋 2個 水 400ml サラダ油 適量 バゲット 適宜
〈温〉ラタトゥイユ風キムチ鍋の作り方
- トマト・なす・ズッキーニはそれぞれ1cm角に、たまねぎは粗みじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 鍋に油を熱し、なす・ズッキーニ・たまねぎ・ベーコンを炒め、しんなりしたら「プチッと鍋」と水を加えて煮込みます。
- 煮立ったらトマトを加え、ひと煮立ちさせて、出来あがりです。
- ※お好みでバゲットと一緒にお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 169kcal
- たんぱく質
- 5.5g
- 脂質
- 10.0g
- 炭水化物
- 15.7g
- 食塩相当量
- 2.9g