新じゃがいものポタージュ
旬のじゃがいもとたまねぎを使ったポタージュ。冷やしてもおいしく召しあがれます。
- 調理時間
30分 - エネルギー
149kcal - 塩分
1.9g - たんぱく質
4.0g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
0
0
おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2人分
新じゃがいも(またはじゃがいも) 3個(約160g) 新たまねぎ(またはたまねぎ) 1/2個 エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 1個 水 200ml 牛乳(または生クリーム) 100ml 塩こしょう 少々 バター 大さじ1強 ローリエ 1枚 クルトン、パセリ 適宜
新じゃがいものポタージュの作り方
- じゃがいもは皮をむいていちょう切りに、たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
- 鍋を熱してバターを溶かし、(1)を炒めます。
- じゃがいものまわりが透き通ってきたら、「プチッと鍋」・水・ローリエを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮ます。
- (3)の粗熱がとれたらローリエを取り除き、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して、牛乳を加えて温めます。
- 仕上げに塩こしょうで味をととのえて、出来あがりです。
- ※お好みでクルトンをのせ、パセリをふってお召しあがりください。
調理のポイント
※じゃがいもは水にさらさずに炒めることで、自然なとろみがつきます。※ミキサーがない場合は、たまねぎをすりおろし、いちょう切りにしたじゃがいもと炒めてから煮てください。じゃがいもがやわらかくなったら、マッシャーなどでつぶして、ポタージュ状にします。
- 調理時間
30分 - エネルギー
149kcal - 塩分
1.9g - たんぱく質
4.0g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 149kcal
- たんぱく質
- 4.0g
- 脂質
- 8.2g
- 炭水化物
- 19.9g
- 食塩相当量
- 1.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
特集レシピ
-
ランチにおすすめ！うどんレシピ特集！
おうちでパパッと作れるうどん！
いつものうどんを、プチッとうどんでもっと簡単においしく食べられるレシピをご紹介！ -
たれプラスでホットプレートレシピ特集！
ホットプレートを使ったおいしいレシピが、たれプラスを使って簡単にできる！
出来立てのアッツアツ料理をみんなでワイワイ楽しもう！ -
手作りお弁当講座
家族や大切な人、自分のために、毎日作るお弁当。おいしそうに見せたい！ごはんとおかずのバランスは？お弁当のサイズは？など、お弁当作りでお悩みの方も多いのでは？
おいしく、栄養バランスのよいお弁当作りのコツをご紹介します！ -
いつもの調味料で作れちゃう、簡単・時短レシピ！
おうちごはんの回数が増えているときだからこそ、
冷蔵庫に眠りがちな、ストックしたままの調味料を上手に使いきりましょう！
（エバラCLUB会員限定）