エリンギと豆苗の浅漬けの作り方

1. エリンギは縦半分に切ってから薄切りに、豆苗は根元を切り落とします。
2. 耐熱容器に(1)をのせて、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で約1分30秒加熱します。
3. (2)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で5～10分漬けます。
4. 汁気をきって器に盛り、出来あがりです。