焼きロールキャベツの作り方

1. キャベツは熱湯で下ゆでします。
2. (1)の芯の厚い部分は削ぎ落としてみじん切りに、たまねぎもみじん切りにします。
3. ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでよく混ぜ、(2)・ごはん・水を加えてよく練り、4等分にして丸めます。
4. キャベツの葉を広げて(3)を包みます。
5. フライパンに油を熱し、中火で(4)を焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
6. 皿に盛り、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。