もやしハンバーグ（デミグラス）
もやしのシャキシャキ食感が楽しいハンバーグ。火の通りが早くなるのも嬉しい！
材料2人分
合挽き肉 150g もやし 1/4袋(約50g) たまねぎ 中1/2個 溶き卵 1/2個分 牛乳 大さじ2 パン粉 大さじ1～2 塩こしょう 少々 サラダ油 適量 エバラハンバーグソースデミグラス 適量
- 付け合わせ
ベビーリーフ、ミニトマト 適宜
もやしハンバーグ（デミグラス）の作り方
- フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。
- ボウルに挽き肉・もやし・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
- フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、皿に盛り、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
- ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※もやしは、手でポキポキ折るようにしながらしっかり混ぜ合わせて、たねになじませます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 322kcal
- たんぱく質
- 16.8g
- 脂質
- 23.4g
- 炭水化物
- 14.3g
- 食塩相当量
- 1.8g