なすとトマトのキムチ鍋
１日分の野菜（※350g以上）が摂れる夏鍋レシピ！ 冷房で冷えたカラダには、ピリ辛キムチ鍋がおすすめ♪
材料1人分
豚バラ薄切り肉 100g トマト 中1個(約150g) なす 1本(約100g) キャベツ 2枚(約100g) ニラ 1/4束(約25g) エバラプチッと鍋 キムチ鍋 1個 水 150ml ごま油 適量
なすとトマトのキムチ鍋の作り方
- 豚肉は一口大に切ります。トマトとなすは乱切りに、キャベツはざく切りに、ニラは4～5cmの長さに切ります。
- 鍋にごま油を熱し、豚肉となすを炒め、「プチッと鍋」・水・キャベツを加えて煮込みます。
- 仕上げにトマトとニラを加えて、出来あがりです。
調理のポイント
※厚生労働省「健康日本21(第三次)」では、1日350g以上の野菜摂取を目標にしています。
調理時間10分
エネルギー537kcal- 塩分：2.7g
- たんぱく質：19.7g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 537kcal
- たんぱく質
- 19.7g
- 脂質
- 40.1g
- 炭水化物
- 23.1g
- 食塩相当量
- 2.7g