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豆乳冷やしぶっかけうどん

さっぱり具材に豆乳入りの甘めのつゆがおいしい、ぶっかけうどんです。

このレシピで使用している「プチッとうどん」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    15分
  • エネルギー
    314kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    19.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

エバラCLUB会員からのコメント

2022.01.04 12:33
彩りもよく簡単に作れて健康的で美味しかったです！

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材料1人分

うどん(ゆで)1玉
鶏ささみ1本(約50g)
きゅうり(千切り)1/4本
トマト(薄切り)1/4個
エバラプチッとうどん 釜玉うどん1個
調製豆乳50ml
キムチ適宜

豆乳冷やしぶっかけうどんの作り方

  1. 耐熱容器に鶏肉を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分半加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。
  2. 「プチッとうどん」を豆乳で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
  4. (3)を器に盛り、(1)・きゅうり・トマトをのせ、(2)をかけて、出来あがりです。
  5. ※お好みでキムチをのせてお召しあがりください。
  • 調理時間
    15分
  • エネルギー
    314kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    19.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッとうどん　釜玉うどん　23ｇ×4個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
314kcal
たんぱく質
19.8g
脂質
3.0g
炭水化物
49.8g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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