焼いたら絶品！鶏もも寄せ鍋のレシピ

肉を焼いたら鍋がもっとおいしくなる！鶏肉はねぎと一緒に焼きあげて、皮はパリッと身はジューシーに！

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2019.12.20 17:32
脂身が少ない鶏肉を使う事でヘルシーな鍋になって食べ過ぎそうです。

2019.11.28 18:46
彩りも栄養もいいし、いつもと違う鍋を楽しめて良かったです！

2019.11.20 02:16
鶏とネギは相性抜群。お鍋で焼いた事はないですが、おいしいだろうなと想像できます。

2019.11.18 10:52
鳥皮のパリッとしたところが、大好きです。鍋に合うと思います。

2019.11.17 07:09
焼く手間がかかってしまうけど、この一手間が美味しさの秘訣ですね(o^^o)ぜひ作ってみたいた思いました。

2019.11.16 09:10
パリッと焼けた　鶏皮おいしそう。
香ばしい　旨味出てそうだね

2019.11.15 19:02
表面が香ばしく中柔らかな感じかなぁー
やっぱり私は、鶏肉派　疲れた時には、ガッツリコッテリ寄りも、あっさり目のお鍋をフウフウしながら食べ物
出汁の効いたスープで〆飯・麺を楽しみたいです。

2019.11.15 16:15
確かに先に鳥もも肉とネギに焼き目をつけてから鍋にする発想はなかったし、すごく美味しそうですが。うちの場合は、同じ鍋で２セット目を作る必要があるので、始めだけになっちゃいますね。笑笑

2019.11.15 15:18
チキンはお医者様から薦められているので香ばしく焼いて美味しくいただけたら最高ですね。

2019.11.01 16:38
すき焼き以外で焼いてお鍋した事がないので　是非カリッと焼いて　試してみます。

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鶏肉は大きめの一口大に、長ねぎはぶつ切りに、白菜はざく切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんじんは短冊切りに、豆腐は水きりし、油揚げは油抜きしてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
鍋に油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、空いている部分で長ねぎも一緒に焼きます。
皮目にこんがりと焼き色がついたら、鶏肉と長ねぎを一度取り出し、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
鍋に「プチッと鍋」と水を入れて再び火にかけ、白菜・しめじ・にんじん・豆腐・油揚げを加えて煮込みます。
(3)を戻し入れ、火が通ったら、出来あがりです。
※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。 ※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。