焼いたら絶品！団らん鶏もも寄せ鍋
肉を焼いたら鍋がもっとおいしくなる！ 鶏肉はねぎと一緒に焼きあげて、皮はパリッと身はジューシーに！
- 調理時間
30分 - エネルギー
434kcal - 塩分
3.2g - たんぱく質
32.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料4人分
鶏もも肉 大2枚(約600g) 長ねぎ 2本 白菜 1/4株 しめじ 1パック にんじん 適量 豆腐 1丁 油揚げ 1枚 エバラプチッと鍋 寄せ鍋 4個 水 600ml サラダ油 適量
焼いたら絶品！団らん鶏もも寄せ鍋の作り方
- 鶏肉は大きめの一口大に、長ねぎはぶつ切りに、白菜はざく切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんじんは短冊切りに、豆腐は水きりし、油揚げは油抜きしてそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、空いている部分で長ねぎも一緒に焼きます。
- 皮目にこんがりと焼き色がついたら、鶏肉と長ねぎを一度取り出し、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて再び火にかけ、白菜・しめじ・にんじん・豆腐・油揚げを加えて煮込みます。
- (3)を戻し入れ、火が通ったら、出来あがりです。
調理のポイント
※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用ください。 ※耐熱性の低い鍋をご使用の場合、フライパンで肉を焼いてから、鍋で煮込んでください。
- 調理時間
30分 - エネルギー
434kcal - 塩分
3.2g - たんぱく質
32.8g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 434kcal
- たんぱく質
- 32.8g
- 脂質
- 27.9g
- 炭水化物
- 10.9g
- 食塩相当量
- 3.2g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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