肉巻きカマンベールの作り方

1. パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、電子レンジ(500W)で約3分加熱します。
2. ズッキーニはピーラーでリボン状に薄く切ります。
3. (2)を米の字状に並べて小麦粉を薄くふりかけ、中央にカマンベールチーズを丸ごとのせて、ズッキーニで包みます。
4. (1)に小麦粉を薄くまぶして(3)をはさみ、牛肉を巻きつけます。(隙間ができないよう、空気を抜きながらしっかり巻くと、きれいに仕上がります)
5. フライパンに油を熱し、(4)を両面焼き、蓋をして肉にしっかりと火が通ったら、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。