豚の角煮（マイルド使用）
豚の角煮が「すき焼のたれ」でできる！ 豚肉は焼いてから下ゆでするのがコツ。
材料2人分
豚バラブロック肉 300g エバラすき焼のたれ マイルド 100ml 水 200ml 酒 50ml
豚の角煮（マイルド使用）の作り方
- 豚肉は3cm幅に切り、熱したフライパンで表面を焼きつけます。
- 鍋に湯を沸かし、(1)を入れ、アクを取りながら約10分下ゆでします。
- 別の鍋に「すき焼のたれ」・水・酒・(2)を入れて落とし蓋をし、途中返しながら、弱めの中火で15～20分煮て、出来あがりです。
調理のポイント
※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。
栄養情報
※1人当たり。煮汁を60％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 632kcal
- たんぱく質
- 22.5g
- 脂質
- 53.1g
- 炭水化物
- 16.8g
- 食塩相当量
- 2.6g