黄金牛カツ
厚切りのステーキ肉で作る、贅沢な牛カツです。少ない油で揚げ焼きにするので、調理もラクラク！
- 調理時間
20分+ - エネルギー
603kcal - 塩分
1.3g - たんぱく質
23.1g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
牛ステーキ用肉 1枚 エバラ黄金の味(肉の下味用) 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量
- バッター液
小麦粉 大さじ3 卵 1個 エバラ黄金の味 大さじ3 酒 大さじ1
- 付け合わせ
ベビーリーフ 適宜
黄金牛カツの作り方
- 牛肉は「黄金の味」で下味をつけ、約10分おきます。
- ボウルに［バッター液］の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- キッチンペーパーで牛肉の汁気を拭き取り、［バッター液］にくぐらせてパン粉をつけ、もう一度繰り返して衣を2回つけます。
- フライパンに多めの油(深さ2cm程度)を熱し、(3)を両面がキツネ色になるまで揚げ焼きにします。
- 網の上に取り出し、約2分おいて余熱で火を通し、食べやすい大きさに切って、出来あがりです。
- ※お好みでベビーリーフを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※衣を2回つけることで、調理中にはがれにくくなります。※衣にもしっかりと味がついているので、ソースなしでおいしく召しあがれます。
- 調理時間
20分+ - エネルギー
603kcal - 塩分
1.3g - たんぱく質
23.1g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 603kcal
- たんぱく質
- 23.1g
- 脂質
- 48.6g
- 炭水化物
- 20.0g
- 食塩相当量
- 1.3g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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