ビヨンドビーフで作る黄金麻婆豆腐
植物性代替肉「ビヨンドビーフ」で作るサステナブルな一品。定番の中華メニューでいただきます。
- 調理時間
10分+ - エネルギー
295kcal - 塩分
3.2g - たんぱく質
19.2g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
ビヨンドビーフ 100g 絹ごし豆腐 1丁(約300g) 長ねぎ 1/2本 エバラ黄金の味 100g 水 50ml 水溶き片栗粉 適量 サラダ油 小さじ1 ごま油 少々 小ねぎ(小口切り) 適宜
ビヨンドビーフで作る黄金麻婆豆腐の作り方
- ビヨンドビーフはあらかじめ冷蔵庫で解凍しておきます。(時間外)
- 豆腐は水きりして2cm角に切り、長ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、ビヨンドビーフと長ねぎを炒めます。
- 火が通ったら「黄金の味」と水を入れ、煮立ったら豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りづけして、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
調理のポイント
※ビヨンドビーフは冷蔵庫(5℃)で約10時間を目安に解凍してください。※解凍後のビヨンドビーフは冷蔵庫に保管し、3日以内にお召しあがりください。
- 調理時間
10分+ - エネルギー
295kcal - 塩分
3.2g - たんぱく質
19.2g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 295kcal
- たんぱく質
- 19.2g
- 脂質
- 16.1g
- 炭水化物
- 20.7g
- 食塩相当量
- 3.2g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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