黄金スペアリブの作り方

1. スペアリブは骨に沿ってフォークをさし、肉の部分もフォークで数ヶ所さして穴をあけます。
2. (1)に片栗粉をまぶします。
3. 鍋に(2)・水・酒を入れて弱火にかけ、沸騰したらアクを取りながら約30分ゆでます。
4. ザルにあげ、粗熱がとれたらジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。
5. (4)のスペアリブをバーベキューグリルで焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら、出来あがりです。