おいしいレシピ

豚肉の巻煮

急に角煮が食べたくなったら「巻煮(まきに)」がオススメ! 薄切り肉をくるくる巻いて、煮込み時間短縮!

材料2人分

豚バラ薄切り肉12枚(約300g)
片栗粉(または小麦粉)適量
エバラすき焼のたれ50ml
100ml
サラダ油適量
ゆで卵、小ねぎ(小口切り)適宜

豚肉の巻煮の作り方

  1. 豚肉を広げて2枚重ね、端からきつく巻き、手でぎゅっと握るようにして形をととのえ、片栗粉を薄くまぶします。
  2. フライパンに油を熱し、(1)を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
  3. 転がしながら全体を焼き、焼き色がついたら「すき焼のたれ」と水を加え、中火で5~6分煮て、出来あがりです。
  4. ※お好みでゆで卵を一緒に煮てお召しあがりください。※お好みで小ねぎを散らすと彩りよく仕上がります。

調理のポイント

※豚肉はロース薄切り肉やこま切れ肉でもおいしく作れます。作り方(1)で、1個当たり50gを目安に豚肉を巻いてください。

  • time調理時間20分
  • calorieエネルギー643kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:22.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ マイルドすき焼のたれ マイルド

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
643kcal
たんぱく質
22.1g
脂質
56.1g
炭水化物
15.9g
食塩相当量
1.6g