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かぶとブロッコリーのチキンカレー

旬の野菜をたっぷり使ったチキンカレー。かぶは皮ごと、ブロッコリーは茎までおいしく食べられます！

このレシピで使用している「横濱舶来亭」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    594kcal
  • 塩分
    2.3g
  • たんぱく質
    16.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料6皿分

鶏もも肉300g
かぶ2個(約200g)
ブロッコリー小1株(約200g)
たまねぎ1個
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
水600ml
サラダ油大さじ1
ごはん適量

かぶとブロッコリーのチキンカレーの作り方

  1. 鶏肉は一口大に切ります。かぶは皮付きのまま6等分のくし形切りに、ブロッコリーは小房に分け、茎はかたい皮を除いて乱切りに、たまねぎは薄切りにします。
  2. 小房に分けたブロッコリーを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱しておきます。
  3. 厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったらかぶ・ブロッコリーの茎・たまねぎを加えて炒め合わせます。
  4. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込みます。
  5. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込み、(2)を加えてひと煮立ちさせて、出来あがりです。
  6. ※お好みで刻んだかぶの葉を塩ゆでしてごはんに混ぜると彩りがよくなります。

調理のポイント

※かぶは煮崩れないよう、皮付きのままくし形切りにするのがおすすめです。

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    594kcal
  • 塩分
    2.3g
  • たんぱく質
    16.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

横濱舶来亭　カレーフレーク　こだわりの中辛
横濱舶来亭　カレーフレーク　芳醇な甘口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
594kcal
たんぱく質
16.8g
脂質
20.0g
炭水化物
91.2g
食塩相当量
2.3g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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