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おこげがおいしい石焼風ビビンバ

香ばしいカリカリおこげがたまらない！ 辛さは控えめなので、家族みんなで楽しめます。

おこげがおいしい石焼風ビビンバ
他にもいろいろな「エバラキャンプ飯」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    490kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    15.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

無洗米2合
水450ml
牛切落し肉150g
豆もやし1/2袋
にんじん1/5本
ほうれんそう2株
卵1個
エバラプチッと鍋 キムチ鍋2個
すりごま(白)大さじ2
ごま油大さじ2

おこげがおいしい石焼風ビビンバの作り方

  1. 鍋に無洗米と水を入れ、1時間程浸水させます。(時間外)
  2. にんじんは千切りに、ほうれんそうは3～4cmの長さに切って水にさらします。
  3. (1)に「プチッと鍋」1個を入れてひと混ぜし、蓋をして中火にかけます。
  4. 沸騰したら弱火にして、13分たったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
  5. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、牛肉を炒めます。
  6. (2)と豆もやしを入れて炒め合わせ、「プチッと鍋」1個とごまを加えて全体を混ぜ合わせます。
  7. 炊きあがったごはんをさっくりと混ぜ合わせ、ごま油(大さじ1)を鍋肌から回し入れ、中火にかけて底面におこげを作ります。
  8. (7)に(6)をのせ、中央に卵をおとして、出来あがりです。

調理のポイント

※おこげは、鍋底からパチパチと音が聞こえてきた頃が出来あがりの目安です。

  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    490kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    15.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　キムチ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　キムチ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
490kcal
たんぱく質
15.0g
脂質
20.3g
炭水化物
63.6g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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