カフェ風ドライカレーの作り方

1. エビは［A］の調味料をもみ込み、半量は粗く刻んでおきます。
2. フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら挽き肉・たまねぎ・にんじんを加えて炒め合わせます。
3. 「横濱舶来亭カレーフレーク」とトマト缶を加え、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込んで、一度火を止めます。
4. 別のフライパンにバターを熱し、(1)を炒め、火が通ったらトッピング用のエビは皿に取り出し、刻んだエビは汁ごと(3)に加えます。
5. (3)のフライパンを再び火にかけ、さっと混ぜあわせて、塩こしょうで味をととのえます。
6. 皿にごはんと(5)を盛り、エビと温泉卵をトッピングし、パセリを散らして、出来あがりです。