すりごまたっぷり焼肉鍋の作り方

1. 豚肉は食べやすい長さに切ります。にんじんは細切りに、ニラは4～5cmの長さに、にんにくは薄切りに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
3. フライパンを再び熱し、豚肉を並べ入れ、しっかりと焼き色がついたら「フライパンで焼肉鍋」を加えてからめ焼きします。
4. 水とごまを入れて軽く混ぜ合わせ、もやし・にんじん・豆腐を加え、蓋をして中火で7～8分煮込みます。
5. 仕上げにニラを加え、ごま油を回しかけ、(2)のにんにくを散らして、出来あがりです。
6. ※お好みで〆にうどんを加えてお召しあがりください。