たまダレ挽き肉炒めのレタス包みの作り方

1. レタスは大きめにちぎって冷水にさらし、しっかりと水気をきります。きゅうりと長ねぎは千切りにします。
2. アスパラガスは1cm幅に、しいたけは1cm角に切ります。
3. ボウルに卵を割り入れ、「黄金の味」を加え、菜箸で3～4回切るように溶きます。(※混ぜすぎないのがポイント)
4. フライパンを熱し、挽き肉を炒め、火が通ったらキッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取ります。
5. (2)を加えて炒め、火が通ったら(3)を流し入れ、強火でしっかり炒め合わせます。
6. (5)を皿に盛り、黒こしょうとごまをふって、出来あがりです。
7. レタスに(6)・きゅうり・長ねぎを包んでお召しあがりください。