すき焼き丼弁当のレシピ

汁気の多いすき焼きも、水溶き片栗粉でとろみをつければOK！ごはんにのっけるだけで大満足のお弁当に！

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すき焼き

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ1
水	小さじ2

味玉

卵	2個
エバラすき焼のたれマイルド	大さじ2

ごはん	適量
梅干し	適宜

［味玉］鍋に湯を沸かし、卵を約10分ゆで、冷水にとって殻をむきます。ゆで卵をポリエチレン袋に入れて「すき焼のたれ」を注ぎ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。(時間外)
［すき焼き］にんじんは5mm幅の半月切り、または飾り切りにします。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにします。
耐熱皿ににんじんを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱します。
鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉・(3)・長ねぎを加え、弱めの中火で4～5分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
弁当箱にごはんを詰め、(4)と半分に切った(1)をのせて、出来あがりです。