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きのこたっぷり！切り餅で鶏ごぼうおこわ

３種のきのこを使った、もちもち食感のおこわ。具材を煮てから炊き込むのがポイントです！

きのこたっぷり！切り餅で鶏ごぼうおこわ
このレシピで使用している「すき焼のたれ」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    489kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    16.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

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材料4～5人分

米3合
切り餅2個(約100g)
鶏もも肉1枚(約250g)
ごぼう小1本(約80g)
生しいたけ3個
まいたけ1/2パック
えのきたけ1/2袋
エバラすき焼のたれ大さじ5
水400ml
小ねぎ(小口切り)、いりごま(白)、七味唐辛子適宜

きのこたっぷり！切り餅で鶏ごぼうおこわの作り方

  1. 米は洗ってザルにあげます。
  2. 餅は2cm角に、鶏肉は一口大に、ごぼうはささがきに、きのこ類は石づきを切り、食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、鶏肉・ごぼう・きのこ類を加えて約5分煮込み、具材と煮汁に分けます。
  4. 炊飯器に(1)と(3)の煮汁を入れ、3合の目盛りより少なめに水(分量外)を加えてひと混ぜし、餅・(3)の具材の順に広げてのせ、炊飯します。
  5. 炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ合わせて、出来あがりです。
  6. お好みで小ねぎやごま、七味唐辛子をふってお召しあがりください。

調理のポイント

※米に切り餅を加えて炊飯することで、おこわのようなもちもち食感に仕上がります。ごはんと餅がなじむよう、米の上に餅をのせてから具材をのせて炊飯してください。

  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    489kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    16.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ　マイルドすき焼のたれ　マイルド

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
489kcal
たんぱく質
16.1g
脂質
8.0g
炭水化物
89.7g
食塩相当量
1.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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