【O2】 大津光太郎シェフのまかない肉野菜炒めの作り方

1. なすはピーラーで3ヶ所縦に皮をむき、厚さ2cmの輪切りにして、油通し(分量外)します。
2. フライパンに油を熱し、挽き肉を弱火でしっかりと炒めます。
3. 混ぜ合わせた［A］を加え、強火でひと煮立ちさせます。
4. (1)を加えて炒め合わせ、バジルを加えてさっと和えます。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来あがりです。