黄金のビビンバ弁当
「焼肉 KINTAN」と「黄金の味」のコラボ弁当を再現! 和牛をじっくり焼きあげた本格ビビンバ弁当

材料1人分
- 焼肉
和牛肩ロース肉(薄切り) 50g エバラ黄金の味 辛口(肉の下味用) 大さじ1 エバラ黄金の味 辛口(仕上げ用) 大さじ2 いりごま(白) 適量
- 味玉
ゆで卵 1個 エバラ黄金の味 辛口 適量
- 野菜
キムチ、ゼンマイ、大根なます、もやしナムル、ニラキムチなど 合わせて約70g
ごはん 250g 韓国海苔 3枚
黄金のビビンバ弁当の作り方
- [味玉]殻をむいたゆで卵をポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を卵が浸る程度注ぎ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。(時間外)
- 牛肉は「黄金の味」で下味をつけます。
- フライパンを中火で熱し、(2)を広げてのせ、両面をゆっくりと焼きます。
- 弁当箱にごはんを詰めて韓国海苔を敷き、(3)をのせて仕上げ用の「黄金の味」を回しかけ、ごまをふります。
- [野菜]を盛り付け、汁気をきった[味玉]をのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※牛肉はじっくり時間をかけて焼くことで、かたくなりにくく、味がなじみやすくなります。
※[味玉]の残った漬け汁は、弁当にかけないでください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 762kcal
- たんぱく質
- 23.5g
- 脂質
- 27.8g
- 炭水化物
- 110.3g
- 食塩相当量
- 3.9g